Azjatycka surówka z kapusty

Składniki:

• 1.2 główki młodej kapusty (można dać białą, pekińską)
• 2 marchewki
• 1/2 ogórka
• 1 papryczka chilli (dałam jalapeno)
• spora garść świeżej kolendry
• 2-3 cebulki dymki ze szczypiorkiem

sos

• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• sok  z 1 limonki
• 1 łyżeczka brązowego cukru lub miodu

Przygotowanie:

Kapustę drobno szatkujemy; marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach; ogórka obieramy i kroimy w niewielką kostkę; dymki drobno siekamy; kolendrę kroimy trochę drobniej; połowę papryczki chilli kroimy w drobną kostkę a drugą połowę w talarki.

Mieszamy dokładnie wszystkie składniki sosu.

Warzywa wrzucamy do miski i polewamy sosem, ewentualnie jeszcze można doprawić do smaku jeśli np. wolicie bardziej słone albo kwaśne.

Doskonały dodatek do dań kuchni azjatyckiej.