Archiwum kategorii: Przekąski

Paź 09

Roladki z bakłażana z ricottą zapiekane z pomidorami

Składniki (na całą blaszkę): 200 ml passaty pomidorowej 1 spory bakłażan (wybierzcie takiego, który jest dosyć prosty) 400 g ricotty 3 łyżki mielonych migdałów skórka otarta z 1 cytryny (wcześniej sparzonej i dobrze umytej) 3-4 łyżki tartego parmezanu 1 kulka mozzarelli 1 duży pomidor kilka łyżek oliwy z oliwek sól, pieprz, przyprawy: suszone oregano i …

Kontynuuj czytanie »

Sie 24

Frittata z kurkami i pomidorami

Składniki: około 100 g kurek 2 pomidory 1/2 młodej cebulki, może być ze szczypiorkiem 1 ząbek czosnku 1 łyżka masła 4 jajka 2 łyżki jogurtu naturalnego garstka ulubionego startego sera lub np. plasterki sera koziego lub camemberta sól, pieprz, szczypta suszonej bazylii i suszonego oregano, ewentualnie szczypta wędzonej papryki w proszku opcjonalnie odrobina chilli do …

Kontynuuj czytanie »

Sie 23

Pełnoziarnista tarta z kurkami, cukinią i kozim serem

Składniki: Ciasto 2 szklanki mąki pełnoziarnistej 100 g masła 2 jajka szczypta soli Farsz 1/2 cebuli (użyłam młodą, pokrojoną wraz ze szczypiorkiem) 1 mały ząbek czosnku około 250 g kurek, umytych i oczyszczonych 1 cukinia 2-3 pomidory (najlepiej sparzone i obrane ze skórki) 1 łyżeczka masła sól, pieprz, suszony tymianek i oregano, szczypta ostrej papryki …

Kontynuuj czytanie »

Sie 15

Pieczone talarki warzywne: cukinia, bakłażan i pomidory

Składniki (na 6 talarków): 1/2 bakłażana 1/2 cukinii 1 spory pomidor około 6 oliwek 2-3 łyżki serka koziego do smarowania lub 6 plasterków roladki koziej szczypta suszonego oregano i suszonej bazylii sól, pieprz oliwa z oliwek Przygotowanie: Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Bakłażana pokroić w plasterki (powinno wyjść około 6), oprószyć lekko solą i odstawić …

Kontynuuj czytanie »

Cze 30

Koktajl mocy na przeziębienie

DSC_1670aaaa

Pewnie nie raz zdarzyło wam się przeziębić i spędzić kilka niezbyt przyjemnych dni w łóżku. Każdy z nas ma zapewne jakieś domowe sposoby na tą dolegliwość. Postanowiłam więc przedstawić wam swój koktajl. Zawiera on kilka składników znanych ze swoich leczniczych właściwości. Ten koktajl może nie jest najpyszniejszy na świecie (szczególnie dla osób nie przepadających za …

Kontynuuj czytanie »

Cze 24

Azjatycka surówka z kapusty

Składniki: 1.2 główki młodej kapusty (można dać białą, pekińską) 2 marchewki 1/2 ogórka 1 papryczka chilli (dałam jalapeno) spora garść świeżej kolendry 2-3 cebulki dymki ze szczypiorkiem sos 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka oleju sezamowego sok  z 1 limonki 1 łyżeczka brązowego cukru lub miodu Przygotowanie: Kapustę drobno szatkujemy; marchewkę obieramy, ścieramy na tarce …

Kontynuuj czytanie »

Cze 13

Surówka z kapusty po meksykańsku

Co powiecie na naszą polską pyszną młodą kapustę w surówce z lekko podkręconymi smakami? U mnie kapusta jest w połączeniu z chilli, czerwoną cebulą, awokado i kolendrą, do tego kremowy sos z jogurtem oraz limonką. Pyszne i zdrowe! Idealna jako dodatek do dań kuchni meksykańskiej, ale również do kuchni polskiej w lekko nowoczesnym wydaniu 🙂 …

Kontynuuj czytanie »

Maj 09

Kasza gryczana ze szparagami, fasolką i pesto

Składniki (na 3 porcje): Kasza: kubek kaszy gryczanej (około 150 g suchej kaszy) pęczek zielonych szparagów pęczek zielonej fasolki (około 200 g) kilka suszonych pomidorów z oleju + około łyżki oleju sól, pieprz, suszona bazylia do smaku Pesto: pęczek świeżej bazylii 1 ząbek czosnku 1 łyżka orzeszków pinii około 20 g parmezanu około 2 łyżki …

Kontynuuj czytanie »

Maj 01

Szparagi w cieście francuskim z szynką i serem

Przepyszne i bardzo proste danie, idealne na przekąskę albo na obiad 🙂 Składniki: pęczek zielonych szparagów opakowanie ciasta francuskiego kilka plasterków szynki kilka plasterków ulubionego żółtego sera (ja dałam szwajcarski) trochę parmezanu odrobina oliwy z oliwek sól, pieprz, zioła prowansalskie Przygotowanie: Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni. Ze szparagów odłamujemy zdrewniałe końcówki (same pękną w odpowiednim …

Kontynuuj czytanie »

Lut 13

Kurczak w maśle orzechowym

Inspirowany tajskim satay – kurczak marynowany w maśle orzechowym z azjatyckimi smakami. Polecam! 🙂 Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka (około 400g) 1 papryczka chilli (użyłam jalapeno) 2 ząbki czosnku 1 cm imbiru 2 łyżki masła orzechowego 1 łyżka oleju sezamowego troszkę otartej skórki z limonki sok z jednej limonki około 1 łyżki sosu rybnego …

Kontynuuj czytanie »

Starsze posty «

Animated Social Media Icons Powered by Acurax Wordpress Development Company