Archiwum kategorii: Ryby i owoce morza

Cze 30

Sałatka z łososiem, awokado i rzodkiewką z sosem tahini

Składniki (na 2 porcje): ulubiona mieszanka salat 2 filety z łososia (po około 150 g) 1 spore, dojrzałe awokado kilka rzodkiewek (około 6) około 2 łyżki uprażonych lekko na suchej patelni ziaren sezamu (kolor obojętny) Marynata do ryby: 1 łyżka soku z cytryny odrobina soli odrobina płatków chilli trochę sezamu Dressing 2 łyżeczki tahini (pasty sezamowej) …

Kontynuuj czytanie »

Cze 17

Tacos z pieczoną rybą, pieczonym ananasem i czerwoną kapustą

Naleśniki w stylu lekko meksykańskim z chrupiącą surówką z czerwonej kapusty, do tego pieczony słodki ananas, ostre chilli i filety z białej ryby w aromatycznych przyprawach. Wszystko doprawione lekko sokiem z limonki – pyszny, zdrowy obiad! 🙂 Składniki (na 6-8 naleśników): Naleśniki ala tacos 1 szklanka mąki pełnoziarnistej 1 i 1/4 szklanki mleka 2 małe …

Kontynuuj czytanie »

Maj 30

Fasolka zapiekana z jarmużem i krewetkami

Składniki (na około 2 porcje): pęczek jarmużu (około 200 g) 1 kubek ugotowanej białej fasolki około 150 g krewetek 2-3 łyżki oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku sok z 1/2 cytryny kilka pomidorków koktajlowych Przyprawy: 1 – 1/2 łyżeczki kminku 1 – 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego odrobina słodkiej i ostrej papryki 1 – 1/2 łyżeczki czarnuszki (opcjonalnie) sol, …

Kontynuuj czytanie »

Maj 08

Pesto ze szparagów i cukini

Sezon na szparagi trwa również w Stanach 🙂 Mimo, że temperatury w dzień osiągają już po 30 stopni, to szparagów wszędzie pełno. Dlatego też zdecydowałam się zrobić z nimi wiosenne danie! Orzeźwiające pesto ze szparagami z dodatkiem cukinii, bazylii oraz mięty to idealne danie na ciepłe majowe dni! Składniki (na około 4 porcje): 1/2 pęczka zielonych …

Kontynuuj czytanie »

Kwi 12

Mule w sosie curry

Mule to zdecydowanie jedno z moich ulubionych dań. Te owoce morza można przyrządzić na wiele różnych sposobów i muszę przyznać, że w każdej kombinacji smakują fantastycznie! 🙂 Składniki: 1 kg muli 1 mała, biała cebula (może być szalotka) 2-3 ząbki czosnku 1 cm imbiru 1 papryczka chilli 1/2 puszki mleka kokosowego 1 marchewka 200 g …

Kontynuuj czytanie »

Kwi 04

Jajka faszerowane tuńczykiem i awokado

Składniki: 4-5 jajek 1 mała puszka tuńczyka w sosie własnym 1 małe dojrzałe awokado 1 łyżeczka majonezu 1 łyżeczka jogurtu naturalnego odrobina soku z cytryny (opcjonalnie) sól, pieprz dodatki: szczypiorek, kiełki Przygotowanie: Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, pokroić na połówki. Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, miąższ włożyć do miseczki. Następnie dodać odsączonego tuńczyka, …

Kontynuuj czytanie »

Lut 16

Łosoś z grzybowym pęczotto

DSC_0343aa

Składniki (na 2-3 porcje): Filet z łososia (około 300 – 400 g) 1/2 szklanki kaszy pęczak garść suszonych grzybów (ulubionych, dałam prawdziwki) 1 czerwona cebula 1/2 szklanki białego wina 1/2 szklanki zielonego groszku 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka masła przyprawy: sól, pieprz, estragon suszony, suszona bazylia, sok z cytryny Przygotowanie: Grzyby zalać wrzątkiem …

Kontynuuj czytanie »

Lut 07

Łosoś z soczewicą i chorizo

Połączenie mięsa i ryby? Czemu nie! Przyznam, że to danie wyszło bardzo ciekawie. Soczewica z dodatkiem suszonych pomidorów, marchewki oraz chorizo jest bardzo aromatyczna i doskonale uzupełnia wyrazisty smak łososia. Składniki (na 2 porcje): około 300 g filetu z łososia 1/3 szklanki czerwonej soczewicy około 50 – 75 g kiełbaski chorizo 1 czerwona cebula 1 …

Kontynuuj czytanie »

Sty 28

Łosoś pomarańczowo-imbirowy z awokado i mango

Składniki (na dwie porcje): Ryba: 300-400 g filetu z łososia sok świeżo wyciśnięty z jednej pomarańczy 1 łyżka miodu mały kawałeczek (około 0.5 cm) świeżego imbiru 2 łyżki sosu sojowego dwie szczypty przyprawy do piernika (opcjonalnie, ale wg mnie dodaje ona fajnego posmaku) jedna – dwie szczypty płatków chilli lub ostrej papryki w proszku Ryz: …

Kontynuuj czytanie »

Sty 26

Ryba + Frytki + Surówka w orientalnym wydaniu

Wszyscy chyba lubią to połączenie. Trochę je odmieniłam i dodałam lekko orientalnych przypraw, a zwykłe ziemniaki zamieniłam na bataty. Przyznam, że bataty lubię dużo bardziej. W tym przepisie doprawiłam je lekko orientalnie słodką i ostrą papryką i kminem rzymskim, wyszły bardzo dobre. Surówka z marchewki i jabłka również jest standardowym dodatkiem do ryby, do swojej …

Kontynuuj czytanie »

Starsze posty «

» Nowsze posty

Social Media Icons Powered by Acurax Web Design Company