Gofry

Składniki (na ok 8 gofrów):

• ok 1.5 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• ok 0.5 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła
• ok 1 czubatej szklanki mleka
• 1-2 łyżeczki cukru
• 1-2 łyżeczki cukru waniliowego
• szczypta soli

Dodatki:
np. nutella + banany, bita śmietana (polecam kupić śmietanę 30% lub 36%, mocno schłodzić i samemu ubić z odrobiną cukru pudru), owoce (maliny, truskawki, kiwi, jakie lubicie), dżem lub po prostu cukier puder

Przygotowanie:

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Do dużej miski przesiać suche składniki (mąka, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia), dodać mleko, olej i żółtka i wszystko dokładnie wymieszać (można mikserem, albo np. rózgą kuchenną, tak aby nie było grudek!). Następnie dodać ubite białka i delikatnie wymieszać tak aby masa była puszysta. Gofrownice przed smażeniem gofrów należy dobrze nagrzać. Nalewać po niewielkiej chochelce ciasta i smażyć na złoty kolor (kilka minut). Gofry podawać z ulubionymi dodatkami.

Inspiracja tu.