«

»

Mar 17

Sałatka z buraczkami

Ostatnio do mojej współlokatorki przyjechała mama, która to okazała się być wielką fanką zdrowego odżywiania! Wybraliśmy się więc w sobotę rano na wieś, prosto do gospodarstwa kupić świeże produkty. Udało mi się więc nabyć wspaniałe buraki! Oto pierwszy przepis z ich wykorzystaniem. Zdrowa, sycąca sałatka.

DSC_0264aa

Przygotowanie:

  • 1 spory buraczek
  • ok 50 g sera koziego (użyłam roladki koziej)
  • 1 czerwona (lub zwykła) pomarańcza
  • ulubiony mix sałat (u mnie roszponka, ale np. rukola też będzie idealna)
  • Sos: ja użyłam po prostu sosu balsamico, ale można też zrobić winegret: 1 łyżka oliwy, 1/2 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie:

Największy problem jest z burakami, gdyż trzeba je ugotować (lub upiec). Pieczone: Nie obrane buraczki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy do miękkości w temp ok 200 stopni, przez ok godzinę (zależy od wielkości buraczków). Gotowane: Nie obrane buraczki wrzucamy do wody i gotujemy do miękkości na wolnym ogniu (mój wielki burak gotował się prawie 1.5 godziny). Gotowe buraczki studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Na talerzu układamy sałatę, dodajemy pokrojony na kawałeczki kozi ser, pokrojoną pomarańczę i buraczki. Składniki sosu mieszamy i polewamy sałatkę bezpośrednio przed podaniem.

DSC_0255aa DSC_0262aa DSC_0260aa

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć tych znaczników i atrybutów HTMLa: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Animated Social Media Icons Powered by Acurax Wordpress Development Company