Sałatka z figami i mozzarella na liściach szpinaku

Pyszna sezonowa sałatka.

Składniki:

• 2 figi
• garść liści szpinaku
• 1 kulka mozzarelli

Dressing:

• 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu

Przygotowanie:

Figi umyć i pokroić na paseczki. Mozzarelle pokroić na kawałki lub porwać palcami na części. Wszystkie składniki dressingu dokładnie ze sobą zmieszać. Ułożyć figi i mozzarelle na umytych liściach szpinaku i skropić sosem.