Dania mięsne Sałatki

Sałatka z truskawkami i kurczakiem z ciepłym sosem z gorgonzoli

Póki jeszcze trwa sezon trzeba korzystać z truskawek! Oto mój pomysł na wytrawną sałatkę z ich użyciem!

DSC_0303aa

Składniki:

  • ok 2 dużych garści truskawek
  • pojedyncza pierś z kurczaka*
  • sól, pieprz, suszona bazylia, suszone oregano, suszony tymianek*
  • 1/2 opakowania sera gorgonzola (ok 75 g)
  • ok 3 łyżek mleka
  • ok 3 duże garście ulubionego zestawu sałat, u mnie to szpinak + roszponka
  • ok garstka lekko uprażonych na suchej patelni orzeszków pinii
  • szczypta gałki muszkatołowej i świeżo mielonego pieprzu (opcjonalnie)

*możemy również użyć np. piersi z kurczaka która została z pieczonego kurczaka, albo z grilla

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą, pieprzem oraz przyprawami, odstawiamy na ok 30 minut do lodówki. Następnie mięso należy upiec, ew. można też ugotować na parze albo usmażyć na patelni grillowej z odrobiną oliwy. Truskawki myjemy, kroimy trochę drobniej (w plasterki, na połówki, jak wolimy). Sałatę myjemy, wrzucamy do miski, dodajemy truskawki, kurczaka i orzeszki pinii. W małym garnuszku roztapiamy w mleku pokrojoną w kostkę gorgonzolę. Należy mieszać prawie cały czas, aby ser dobrze się roztopił i nie przywarł do dna. Sos doprawiamy odrobiną gałki muszkatołowej i pieprzu i polewamy nim sałatkę. Sałatkę należy polać ciepłym sosem (zimny będzie bardzo gęsty i nie będzie już tak smaczny) od razu przed podaniem, żeby liście sałaty nie oklapły.

DSC_0308a DSC_0305a DSC_0290a DSC_0292a DSC_0321a DSC_0310a DSC_0286a DSC_0288a

 Truskawkowy zawrót głowy 2013Owoce z sadu i dzialki

You may also like...

4 Comments

  1. Ale ona super wygląda! Tylko wziąć te łychy i nałożyć sobie na talerz;).

  2. O mój Boże! Podziel się, proszę! 🙂
    Myślę, że to mogłaby być moja najulubieńsza sałatka 🙂 Wygląda przepysznie, a każdy składnik z osobna uwielbiam!
    dariawkuchni..

  3. Myszka says:

    Śliczna i ciekawa sałatka !
    Pozdrawiam
    myszkagotuje.blogspot.com

  4. Ja też z osobna uwielbiam każdy składnik, ale czy razem? Truskawki, kurczak i ser gorgonzola? czy to smakuje? Ale skoro tutaj się pojawiło to widocznie tak 😉 Szkoda, że nie mamy już sezonu na truskawki, bo bym przetestowała jak nic 😀 Coś ciekawego na temat zdrowych sałatek z kurczakiem: http://www.jestemfit.pl/artykuly/dieta/sa%C5%82atka-z-kurczakiem-i-jej-grzeszki-dietetyczne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.