Dania główne Słodkości

Serowe placuszki z figami

Czy wiecie, że biały ser w Szwajcarii praktycznie nie istnieje? Całe mleko przerabiane jest na ser żółty, a biały ser nazywają tutaj „fromage polonais”… Ja natomiast uwielbiam biały ser! Dlatego poprosiłam o dostawę z Polski 🙂

Tak oto powstały serowe placki 🙂

DSC_1100aa

Składniki (na ok 15 placuszków):

  • ok 300 g półtłustego lub chudego białego sera
  • 1 łyżka cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka esencji)
  • ok 3-4 łyżek cukru
  • 2 jajka
  • ok 6 czubatych łyżek mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta cynamonu
  • 3-4 figi (pokrojone w niezbyt cienkie plasterki)
  • do smażenia: olej roślinny + trochę masła
  • dodatek: miód

Przygotowanie:

Oddzielamy żółtka od białek, białka ubijamy na sztywną pianę. W misce łączymy (najlepiej mikserem) biały ser, żółtka i cukier. Następnie dodajemy suche składniki: mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, wszystko mieszamy. Dodajemy ubite białka i bardzo delikatnie łączymy, żeby masa była puszysta. Masa na placki powinna być dość gęsta, tak żeby ciężko się odlepiała od łyżki. Na patelni rozgrzewamy ok 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oleju, nakładamy po czubatej łyżce masy, na wierzch wkładamy plasterek (lub dwa) figi i spłaszczamy lekko cały placuszek. Smażymy po kilka minut z każdej strony, aż lekko się zezłocą. Do kolejnej porcji placuszków prawdopodobnie trzeba dać nowy tłuszcz na patelnie. Gotowe placuszki polewamy miodem i jemy póki gorące (chociaż na zimno też są dobre!) 🙂

DSC_1081aa DSC_1110aa DSC_1091Aa

You may also like...

6 Comments

  1. przecudne <3 . Muszą być mega smakowite.... polane miodem... mniam :)!.

  2. przecudne <3 . Muszą być mega smakowite.... polane miodem... mniam :)!.

  3. są obłędne i na pewno pyszne. Gratuluje pomysłu.

  4. Fajna kombinacja .Uwielbiam placuszki a tym bardziej z białym serem . Na pewno wykorzystam przepis .
    Andrzej

  5. W Danii też kupno twarogu jest niemożliwe, niestety. A ja tak lubię…
    Placuszki prezentują się wyjątkowo kusząco 🙂

  6. Zapachniały mi:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.