Śliwki pod kruszonką owsiano-orzechową

Składniki:

• 10 śliwek
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• około 1 łyżeczka cynamonu
• 1 płaska łyżka miodu

Kruszonka:

• 8 łyżek płatków owsianych
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka miodu
• 1 garstka migdałów
• 1 garstka orzechów laskowych

Przygotowanie:

Ze śliwek pozbywamy się pestek i kroimy w ćwiartki, układamy je w naczyniu żaroodpornym (powinno ono być na tyle spore aby śliwki były ułożone jedną warstwą). Owoce skrapiamy miodem, ekstraktem z wanilii oraz posypujemy cynamonem.

Przygotowujemy kruszonkę: orzechy oraz płatki wrzucamy do pojemnika malaksera i blendujemy aż wszystko się rozdrobni – nie za mocno, nadal chcemy aby trochę chrupało a nie żeby składniki były jak proszek. Następnie dodajemy miód oraz masło i wszystko rozcieramy w rękach aż powstanie kruszonka i masło połączy się z resztą składników.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Kruszonkę wykładamy na śliwki i wszystko pieczemy około 25-30 minut aż wierzch się zarumieni.

Pyszne jest na ciepło samo albo np. z gałką lodów, ale to również dobry pomysł nawet na śniadanie do pracy.

Uwagi:

Polecam wybrać śliwki które nie mają twardych skórek.

Ilość miodu zależy od słodkości owoców, można dać mniej lub więcej, spróbujmy najpierw 🙂

Oczywiście miód możecie zastąpić inną substancją słodzącą: brązowym cukrem itp.

Również jeśli chodzi o orzechy to możecie poeksperymentować, ja akurat wybrałam migdały i laskowe ale może np. dodatek pistacji będzie fajnie pasował.

Zamiast ekstraktu z wanilii możecie dać cukier waniliowy lub można wogóle pominąć wanilię.