Składniki (na 2 porcje): 2 duże garście mieszanki sałat 2 kulki burraty* lub mozzarelli kilka pomidorków koktajlowych kilka świeżych fig garstka orzechów włoskich garstka świeżej bazylii 1/2 łyżeczki płynnego miodu i 1/2 łyżeczki oliwy z …
Makaron z zielonymi warzywami: cukinia, groszek, fasolka, szpinak
Składniki: 1 cebula (użyłam czerwonej) 1 ząbek czosnku około 300 g fasolki szparagowej około 200 g zielonego groszku około 300 g świeżego szpinaku 1 cukinia 1 łyżka oliwy z oliwek 3 łyżki serka koziego do …
Noworoczne migawki z Krakowa
W tym roku Sylwestra i Nowy Rok postanowiłam spędzić w Krakowie u znajomych. Bilety na Pendolino kupiłam już na miesiąc wcześniej i kosztowały tylko 100 zł w obie strony. Pociąg był czyściutki, przyjemny i bardzo …
Pęczotto z grzybami i brukselką
To idealne jesienne danie, świeże grzyby do tego brukselka i polska kasza! Brukselka nie wyróżnia się tutaj gorzkim smakiem i to danie powinno zasmakować nawet osobom które nie przepadają za tym warzywem! W dodatku ja …
Dyniowe risotto
Składniki (na około 3-4 porcje): 3/4 kubka ryżu do risotto (najlepiej arborio) bulion około 1 litr* 1.5 kubka pure z dyni** około 200 g surowej dyni świeża szałwia – około 10 listków 1/2 kubka białego …
Makaron z prostym sosem z oliwy z oliwek, bazylii i cytryny
Pochwała prostoty! Idealne włoskie danie! Ten makaron naprawdę potrafi zrobić każdy! Nie trzeba tutaj nic za bardzo gotować, nic kroić, siekać czy obierać. Wystarczy ugotować makaron i połączyć go ze składnikami sosu. Jeśli chcemy możemy …
Ravioli z dynią i białym serem
Składniki (na około 30 średnich pierogów): Ciasto 2 szklanki mąki pszennej (około 200 – 250 g) 2 jajka 1.5 – 2 łyżki oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki soli około 3 łyżek zimnej wody Farsz 1 opakowanie sera białego …
Makaron z pieczonymi pomidorami i czosnkiem
Składniki (na 3 porcje): około 300 g pomidorów koktajlowych (dałam różne rodzaje) 2 pomidory (użyłam 1 zwykły, 1 malinowy) 1/2 główki czosnku (około 10 ząbków) sporo oliwy z oliwek (kilka łyżek) sól, pieprz kilka łyżek świeżo …
Spaghetti vongole
Makaron z owocami morza. Czyste, wyraziste, włoskie smaki. Danie to oryginalnie pochodzi z Wenecji, ale obecnie jest bardzo popularne w całych Włoszech. Jest ono bardzo proste i zawiera tylko kilka składników: oczywiście ważny w kuchni …
Pizza
Sobota – czas na imprezę. Niestety jest to impreza pożegnalna mojego kolegi i na dodatek organizowana jest u mnie w mieszkaniu… Musiałam się więc postarać i sprawić żeby goście mogli dobrze zjeść. Wpadłam na pomysł …
