Musztarda, cytryna, oliwa z oliwek i zioła to doskonałe połączenie. Do tego ziołowy sos z jogurtem i serem feta genialnie dopełnia smak całego dania! No i co równie ważne, wszystko przygotujemy bardzo szybko i wystarczy …
Domowe burgery z karmelizowaną czerwoną cebulą i serem pleśniowym
Składniki: Bułki (na około 6 bułek)* 1/2 kostki świeżych drożdży 250 ml mleka 500 g mąki (użyłam pół na pół pszennej oraz pełnoziarnistej) 1 łyżka brązowego cukru 80 g masła 2 jajka szczypta soli na …
Mule w piwie i musztardzie
Składniki: 1/2 kg muli około 400 ml piwa pszenicznego (użyłam Paulaner) 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 koper włoski (fenkuł) 1 gruszka 1 łyżeczka miodu 2 łyżeczki musztardy (użyłam sarepskiej) 2 listki laurowe 2 ziarenka …
Dijon – miasto musztardy
Dijon pewnie wam wszystkim kojarzy się z musztardą! Jest to jednak również piękne miasteczko we Francji. Wybrałam się tam przy okazji odwiedzania targów gastronomicznych, z których też to miasto słynie. Symbolem Dijon jest sowa i …
Musztardowa tarta z brukselką i boczkiem
Składniki: Ciasto 1.5 szklanki mąki pełnoziarnistej 80 g masła 1 jajko szczypta soli, szczypta suszonego tymianku kilka łyżek zimnej wody Nadzienie Brukselka około 0.5 kg 150 – 200 g boczku 3 jajka 2 czubate łyżki …
Kurczak miodowo-musztardowy
Miodowo – musztardowa marynata do kurczaka zdecydowanie należy ostatnio do moich ulubionych. Słodka i zarazem ostra doskonale pasuje do piersi jak i udek czy pałek z kurczaka. Składniki (na 2 porcje): 6 pałek z kurczaka …
Szaszłyki z łososia i ziemniaków na kolorowej sałatce
Szaszłyki z łososia i młodych ziemniaczków, doskonale doprawione suszonym estragonem. Jest to ogólnie mało używane zioło, a szkoda, bo doskonale komponuje się z rybą (z mięsem też). Do tego całe mnóstwo warzyw, zrobionych na styl …
Tatar z surowej ryby
Własnoręcznie złowiony pstrąg! Idealnie świeży! Taka właśnie ryba nadaje się na tatar. Oczywiście można użyć również łososia. Do tatara proponuję tradycyjne dodatki takie jak cebulką oraz kiszone ogórki. Całe danie jest na prawdę pyszne i …
Sałatka á la Nicejska z wędzoną makrelą
Sałatka Nicejska jest bardzo popularna i wszyscy doskonale znają jej smak. Tradycyjnie robi się ją z tuńczykiem, ja jednak postanowiłam zmienić trochę oryginalny przepis i zrobić ją z wędzoną makrelą. Do tego oczywiście jajka, cebula, czarne oliwki …
Sałatka z kurczakiem, jabłkiem, serem pleśniowym i orzechami
Prosta i pyszna, lekka sałatka, idealna na kolację. Składniki (na 2-3 osoby): 2 jabłka garść orzechów włoskich ok 150 g sera pleśniowego (najlepiej z zieloną lub niebieską pleśnią, może być np. Lazur) jedna podwójna pierś …
