Archowum tagów: natka pietruszki

Gru 08

Surówka z czerwonej kapusty, marchewki i jabłka

Składniki: Surówka 1/2 małej czerwonej kapusty – drobno poszatkowana 1 jabłko – starte na tarce o grubych oczkach (ja starłam razem ze skórką) 1 marchewka – starta na tarce o grubych oczkach (wcześniej umyłam i obrałam) 1/2 czerwonej cebuli – drobno posiekana spora garść suszonej żurawiny – może być pokrojona na połówki lub ćwiartki spora …

Kontynuuj czytanie »

Lis 20

Burgery z buraków i kaszy jaglanej

Pyszne i bardzo zdrowe burgery! Uwielbiam buraczki i kaszę jaglaną, a połączenie tych dwóch rzeczy jest na prawdę bardzo dobre. Moje burgery zrobiłam lekko na włoską nutę dodając do nich parmezan oraz sporą ilość natki pietruszki. Składniki (na 6-7 burgerów): 3 średnie buraczki 2/3 szklanki kaszy jaglanej (odmierzonej przed ugotowaniem) 1 duża czerwona cebula 1 duży …

Kontynuuj czytanie »

Lis 12

Ryba pod pierzynką

To danie już od dawna chodziło mi po głowie, więc postanowiłam wreszcie je zrobić. To bardzo dobra alternatywa dla prostego fileta rybnego, aromatyczna kruszonka która zawiera świeże zioła na prawdę dodaje rybie smaku. Składniki (na 2 porcje): około 300-400 gram filetu z białej ryby (ja użyłam dorsza) 1 kromka ulubionego pieczywa, lekko czerstwego (ja użyłam …

Kontynuuj czytanie »

Paź 20

Osso Bucco

Składniki (na co najmniej 4 porcje): około 800 g cielęciny z kością na osso bucco 1 duża cebula 3-4 ząbki czosnku 2 średnie marchewki 2-3 łodygi selera naciowego 200-250 ml białego, wytrawnego wina około 150 ml passaty pomidorowej 1 mała puszka siekanych pomidorów 1 mała puszka białej fasolki (opcjonalnie)* 2-3 łyżki mąki kilka (około 6-7) …

Kontynuuj czytanie »

Wrz 20

Spaghetti vongole

DSC_0898aa

Makaron z owocami morza. Czyste, wyraziste, włoskie smaki. Danie to oryginalnie pochodzi z Wenecji, ale obecnie jest bardzo popularne w całych Włoszech. Jest ono bardzo proste i zawiera tylko kilka składników: oczywiście ważny w kuchni włoskiej czosnek, do tego dobrej jakości oliwa z oliwek, pomidorki koktajlowe, natka pietruszki oraz oczywiście vongole, czyli małe małże. Składniki …

Kontynuuj czytanie »

Kwi 02

Placki ziemniaczano – marchewkowe

Któż nie kocha placków ziemniaczanych? Pyszne i chrupiące! Ja postanowiłam zrobić małą modyfikację i dodałam marchewkę 🙂 Żeby placki były mniej kaloryczne oczywiście można upiec je w piekarniku, ja z racji braku piekarnika tradycyjnie usmażyłam je na patelni 🙂 Składniki (na ok 15 placków): ok pół kilo ziemniaków 3 duże marchewki 1 mała czerwona (lub …

Kontynuuj czytanie »

Kwi 01

Sałatka z quinoa

Obłędna sałatka! Z dużą ilością warzyw, do tego chrupiąca, lekko orzechowa komosa ryżowa. Lekko inspirowana marokańską sałatką tabbouleh, która w oryginale jest z kuskusem. Składniki (na sporą ilość, min 3 porcje): 1 szklanka komosy ryżowej (użyłam mieszanki kolorowej) 5 pomidorów 1 duża czerwona papryka 1 zielony ogórek 1 mała czerwona cebula około garści świeżej natki …

Kontynuuj czytanie »

Mar 20

Buraczki + jajka + anchois

Przyznam szczerze, że to połączenie zaczerpnęłam z jakiegoś telewizyjnego programu i od razu postanowiłam je wypróbować. Jest na prawdę doskonałe. Gotowane słodkawe buraczki, jajko na pół twardo, słone anchois i majonezowo-jogurtowy sos. Składniki: 1 duży burak lub np dwa małe (ok 150 g) 2 jajka kilka filecików anchois sos: 1/2 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu …

Kontynuuj czytanie »

Lis 16

Kurczak w sosie dyniowo-grzybowym

Sezon grzybowo dyniowy nadal trwa, trzeba więc korzystać. Proponuję więc wyśmienity, aromatyczny sos do kurczaka z dodatkiem właśnie grzybów oraz dyni, przyprawiony szałwią o tymiankiem. Składniki (na ok 2-3 porcje): 300 g piersi z kurczaka ok 15 g suszonych grzybów, namoczonych na noc w szklance wody (można użyć też świeżych grzybów) ok 250 g dyni …

Kontynuuj czytanie »

Paź 07

Klopsiki w sosie orzechowo-paprykowym

Składniki (na ok 3 porcje): Klopsiki: ok 500 g mięsa mielonego (ja użyłam wieprzowo-wołowego, ale może też być jeden rodzaj mięsa np. wołowe lub z indyka) 2 łyżki bułki tartej 1 jajko ok 1,5 łyżki posiekanej natki pietruszki sól, pieprz, słodka mielona papryka (po ok 1 łyżeczce) ok 1 łyżki mąki 1/2 łyżki masła + …

Kontynuuj czytanie »

Starsze posty «

» Nowsze posty

Social Media Icons Powered by Acurax Wordpress Development Company