Archowum tagów: parmezan

Sie 15

Pomidory faszerowane kaszą, pieczarkami i cukinią z jajkiem

Składniki: 4 duże pomidory 200 g pieczarek* 1/2 sporej cukinii lub 1 mała cukinia 1/2 kubka kaszy pęczak kilka łyżek startego parmezanu (dałam pewnie z 3) 1 łyżka oliwy z oliwek 1-2 ząbki czosnku 4 jajka przyprawy: trochę suszonego tymianku, oregano i bazylii lub ziół prowansalskich sól, pieprz *ja użyłam brązowych pieczarek, ale w sezonie …

Kontynuuj czytanie »

Cze 09

Sałatka ze szparagami, awokado, jajkiem w koszulce z pesto

Składniki: sałata (lub ulubiona mieszanka sałat) kilka liści około 6-7 cienkich szparagów 1/2 awokado 1 młody szczypiorek z cebulką jajko 1 łyżeczka soku z cytryny sól Dressing 1 garść liści bazylii 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka startego parmezanu 1/2 łyżki lekko uprażonych na suchej patelni migdałów odrobina soku z cytryny odrobinka soli i …

Kontynuuj czytanie »

Maj 10

Frittata z groszkiem i szparagami

Idealne wiosenne danie! Dobre na śniadanie, obiad czy kolację. W dodatku robi się je wyjątkowo szybko! 🙂 Składniki: 4 jajka 1/2 pęczka zielonych szparagów około 100 g świeżego zielonego groszku pęczek szczypiorku 1 kubeczek jogurtu naturalnego 1-2 łyżki oliwy z oliwek kilka listków mięty świeżo starty parmezan (opcjonalnie) sól, pieprz, płatki chilli Przygotowanie: Szparagi myjemy, …

Kontynuuj czytanie »

Maj 08

Pesto ze szparagów i cukini

Sezon na szparagi trwa również w Stanach 🙂 Mimo, że temperatury w dzień osiągają już po 30 stopni, to szparagów wszędzie pełno. Dlatego też zdecydowałam się zrobić z nimi wiosenne danie! Orzeźwiające pesto ze szparagami z dodatkiem cukinii, bazylii oraz mięty to idealne danie na ciepłe majowe dni! Składniki (na około 4 porcje): 1/2 pęczka zielonych …

Kontynuuj czytanie »

Gru 10

Paluszki rybne w pietruszkowej panierce z kaszy jaglanej

Zdrowa alternatywa dla paluszków rybnych? Czemu nie! Oczywiście paluszki nadal są smażone, jednak panierka nie jest z bułki tartej która chłonie tłuszcz, ale ze zdrowej kaszy jaglanej! Dodałam też sporą ilość natki pietruszki, która nie tylko jest bardzo zdrowa ale również nadaje paluszkom piękny zielony kolor. Paluszki wyszły chrupiące i złociste z zewnątrz i pysznie …

Kontynuuj czytanie »

Lis 20

Burgery z buraków i kaszy jaglanej

Pyszne i bardzo zdrowe burgery! Uwielbiam buraczki i kaszę jaglaną, a połączenie tych dwóch rzeczy jest na prawdę bardzo dobre. Moje burgery zrobiłam lekko na włoską nutę dodając do nich parmezan oraz sporą ilość natki pietruszki. Składniki (na 6-7 burgerów): 3 średnie buraczki 2/3 szklanki kaszy jaglanej (odmierzonej przed ugotowaniem) 1 duża czerwona cebula 1 duży …

Kontynuuj czytanie »

Lis 12

Ryba pod pierzynką

To danie już od dawna chodziło mi po głowie, więc postanowiłam wreszcie je zrobić. To bardzo dobra alternatywa dla prostego fileta rybnego, aromatyczna kruszonka która zawiera świeże zioła na prawdę dodaje rybie smaku. Składniki (na 2 porcje): około 300-400 gram filetu z białej ryby (ja użyłam dorsza) 1 kromka ulubionego pieczywa, lekko czerstwego (ja użyłam …

Kontynuuj czytanie »

Paź 24

Omlet z winogronami i rozmarynem

Idealne późne, jesienne śniadanie 🙂 Składniki: 3 jajka garść winogron (mogą być czerwone, białe, jakie lubimy) 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka rozmarynu* odrobina sera np. parmezanu lub mozzarelli (opcjonalnie) sól, pieprz *można użyć świeżego lub suszonego. Ja dałam suszony Przygotowanie: Winogrona umyć, pokroić na połówki i wyjąć pestki jeśli są. Na patelni lekko …

Kontynuuj czytanie »

Paź 12

Serowe placki z dyni

Składniki (na około 15 placków): dynia około 1.3-1.5 kg (zważona w całości) 1 mała czerwona cebula 1-2 ząbki czosnku 1 jajko około 2-3 łyżek startego parmezanu około 2-3 łyżek startej mozzarelli (ja starałam 1 kulkę) mąka pszenna (około 4 łyżek) sól, pieprz, przyprawy: suszona szałwia (1/2 łyżeczki), suszona bazylia i oregano po około 1 łyżeczki …

Kontynuuj czytanie »

Wrz 07

Parma

Naszą małą włoską wyprawę zaczęliśmy od zwiedzania Parmy 🙂 W tym mieście byłam tylko kilka godzin, ale musiałam je odwiedzić ze względu na kulinarne powiązania. Każdy chyba słyszał o serze Parmezan albo suchej szynce z Parmy. Oto migawki z tego, pięknego, włoskiego miasta 🙂

Starsze posty «

» Nowsze posty

Social Media Icons Powered by Acurax Website Designing Company