Archowum tagów: tymianek

Lis 11

Pęczotto z grzybami i brukselką

To idealne jesienne danie, świeże grzyby do tego brukselka i polska kasza! Brukselka nie wyróżnia się tutaj gorzkim smakiem i to danie powinno zasmakować nawet osobom które nie przepadają za tym warzywem! W dodatku ja w swoim daniu nie użyłam ani trochę soli i zastąpiłam ją sosem sojowym, który w połączeniu z parmezanem dodaje daniu …

Kontynuuj czytanie »

Wrz 12

Kurczak ze śliwkami i kaszą

Składniki (na 3 porcje): Kurczak w sosie śliwkowym 300-400 g filetów z piersi kurczaka 4-5 śliwek 3 łyżki octu balsamicznego 1 łyżka masła 1 łyżka oleju lub oliwy 2 łyżki miodu (lub do smaku) przyprawy: szczypta cynamonu, sól, pieprz, ostra i słodka papryka w proszku (ja dałam dość sporo ostrej), suszony tymianek Kasza: 1/2 szklanki kaszy …

Kontynuuj czytanie »

Maj 21

Sałatka z truskawkami, kozim serem i migdałami

Co powiecie na zdrową sałatkę? Doskonała na lekki lunch lub kolację! W mojej sałatce znalazł się między innymi szpinak – posiada on bardzo dużo przeciwutleniaczy, przez co ma właściwości antynowotworowe i chroni przed miażdżycą. W dodatku jest dobrym źródłem naturalnego magnezu, który jak wiemy (m.in z licznym reklam suplementów diety) pomaga nam radzić sobie ze stresem …

Kontynuuj czytanie »

Lis 22

Musztardowa tarta z brukselką i boczkiem

Składniki: Ciasto 1.5 szklanki mąki pełnoziarnistej 80 g masła 1 jajko szczypta soli, szczypta suszonego tymianku kilka łyżek zimnej wody Nadzienie Brukselka około 0.5 kg 150 – 200 g boczku 3 jajka 2 czubate łyżki musztardy (użyłam Dijon) 1 kubeczek jogurtu naturalnego 2 płaskie łyżki śmietany (dałam 12%) sporo tymianku (można dać świeży lub suszony) …

Kontynuuj czytanie »

Paź 20

Osso Bucco

Składniki (na co najmniej 4 porcje): około 800 g cielęciny z kością na osso bucco 1 duża cebula 3-4 ząbki czosnku 2 średnie marchewki 2-3 łodygi selera naciowego 200-250 ml białego, wytrawnego wina około 150 ml passaty pomidorowej 1 mała puszka siekanych pomidorów 1 mała puszka białej fasolki (opcjonalnie)* 2-3 łyżki mąki kilka (około 6-7) …

Kontynuuj czytanie »

Paź 19

Foccacia z karmelizowaną cebulą, gruszką i serem gorgonzola

    Co powiecie na gruszki w daniu na słono? Prawie każdy wie, że gruszka i ser pleśniowy to doskonałe połączenie, postanowiłam więc je wykorzystać do zrobienia jesiennej foccaci.  Składniki: Ciasto 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1 saszetka suszonych drożdży* 1 szklanka ciepłej wody 1 łyżeczka miodu 1/4 szklanki oliwy z oliwek szczypta soli …

Kontynuuj czytanie »

Sie 25

Mule z warzywami w sosie bazyliowym

Składniki (na około 3-4 porcje): 1 kg muli 2 średnie szalotki 1 ząbek czosnku 1 cukinia 1 duża marchewka 1 papryczka chilli (albo chilli w proszku, około 1 łyżeczki) 1 szklanka białego, wytrawnego wina 1 łyżka oliwy z oliwek 1-2 łyżki masła (wyjętego z lodówki) spora garść listków bazylii sól, pieprz, suszony tymianek (około 1 …

Kontynuuj czytanie »

Lip 01

Orzechowa tarta z kurkami i kozim serem

Składniki: Ciasto 1 szklanka mąki 3/4 szklanki orzechów włoskich 100 gram zimnego masła szczypta soli 1 jajko Nadzienie: około 200 gram dobrze umytych i oczyszczonych kurek 2 młode cebulki ze szczypiorkiem 1 łyżka masła 1 łyżeczka oliwy z oliwek 3 jajka 1 kubeczek jogurtu naturalnego około 3 łyżki śmietany 1/2 roladki koziej (około 75 gram) …

Kontynuuj czytanie »

Cze 12

Schabowy na lato

Przyznam szczerze, że nie jadłam schabowego od dobrych kilku lat… I jakoś tak za mną chodził od jakiegoś czasu, więc postanowiłam się zrobić 🙂 Składniki (na 4 porcje): 4 kotlety ze schabu bułka tarta* 2 jajka kilka łyżek mąki mały kawałek twardego sera (ja dałam gruyera, ale nada się również np. parmezan) olej roślinny do …

Kontynuuj czytanie »

Mar 18

Buraczane kaszotto

Kasza i buraki, to typowo Polskie połączenie składników. Z reguły jemy po prostu zasmażane buraczki np. z kotletem mielonym i kaszą. Moja propozycja jest jednak bardziej nowoczesna. Kaszotto! Czyli kasza ugotowana z buraczkami z dodatkiem sera pleśniowego. Na wierzch podałam jeszcze kawałek ugotowanej na parze białej ryby. Składniki (na ok 3 porcje): 1 szklanka ulubionej …

Kontynuuj czytanie »

Starsze posty «

Social Media Icons Powered by Acurax Website Designing Company